那須塩原市議会 2022-06-06 06月06日－02号
本当に著名な雑誌の元編集者の方であったりとか、料理研究家の方のレシピを入れたりとかですね、どこに出しても恥ずかしくないような内容になりまして、正直３年かかりましたね。 ３年かかるというのは、別に市役所の職員がさぼっているとかいう話ではなくて、行政にクリエーティブな事業をさせるとやはりこのぐらいかかるのかなと。
本当に著名な雑誌の元編集者の方であったりとか、料理研究家の方のレシピを入れたりとかですね、どこに出しても恥ずかしくないような内容になりまして、正直３年かかりましたね。 ３年かかるというのは、別に市役所の職員がさぼっているとかいう話ではなくて、行政にクリエーティブな事業をさせるとやはりこのぐらいかかるのかなと。
平成29年度からは国の地方創生推進交付金を活用し、本市出身の料理研究家である、ふるさと大使でもある江戸料理に造詣が深い冬木れい先生をアドバイザーとして、協力店とともにメニュー開発を進め、現在21店舗、３団体で江戸料理の提供を行っております。
この事業は、ミルクタウン戦略に基づく推進体制である那須塩原市ミルクタウン推進連絡会において、情報の共有や活性化事業の検討を行うほか、拓陽キスミルの製造支援、市内のチーズ工房、料理研究家等と連携したオリジナル乳製品や料理レシピ開発などを行うものであり、その実施に必要な経費を計上しております。 次に、(10)の観光誘客事業についてお答えをいたします。
一流シェフによる知恵と工夫を凝らしたかんぴょうの創作料理は、食材としての新たな可能性を示唆するもので、参加した料理人や料理研究家、各メディア等からも好評を博しました。下野市が誇る特産品かんぴょうの新たな魅力を東京から発信することができたと考えております。今後ともこのようなイベントを展開し、かんぴょうを初め本市産のおいしい野菜のＰＲに努め、消費と生産拡大に取り組んでまいりたいと考えております。
内容といたしましては、地元生産農家、料理人、料理研究家、消費者、メディア等を一堂に会し、食としてのかんぴょうにスポットを当てたトークセッションや一流シェフによる新メニューの紹介、試食等を行います。 東京、それも恵比寿ガーデンプレイスというおしゃれな街で、下野市の特産「かんぴょう」のおいしさや魅力を全国へ発信する機会としたいと考えております。 次に、地方創生の進捗状況についてであります。
また、本年度も２児のパパとして育児や家事をこなすイクメンであります料理研究家のコウケンテツ氏を招いて、自身の育児参加と経験をもとに、男性の家事、育児参加について講演をいただいております。
◎市長（阿久津憲二君） 実は、いい新聞記事が数日前ありまして、これは本市に在住する料理研究家の越石直子さん、36歳の発言が新聞に取り上げられておりました。失敗が怖くても進んでいかなければ夢はかなわない。こういう言葉に強くはっとした思いでした。
特に８月に中央公民館で開催をされましたメーンイベントでは、料理研究家の服部先生や、お笑い芸人のＵ字工事さんらもお越しをいただき、大変なにぎわいとなりました。その様子がテレビの全国放送においても紹介をされ、「野州かんぴょう発祥の地みぶ」の名を全国津々浦々にとどろかせることができました。
野菜が生で食べるのも野菜ですし、当然煮たりして食べるのも有効な摂取の仕方だと思いますし、料理研究家の方々に言わせると、野菜はやはり煮たほうがたくさん摂取できるし、煮ても栄養価が、熱が加わることによって失うものもあるけれども、それほど変わらないから、蒸したり煮たりといういう方がいいんですよみたいなお話もありますし、宇都宮市内のこだわりのレストランなんかでは、今蒸し野菜ですね、蒸し器に入れて、これが結構人気
さらに、地産地消推進事業を進めるということでメニュー開発、地元でとれた農産物を旅館の方に使っていただくという地産地消の部分でございますが、これらについてメニュー開発をしようということでありましたけれども、料理研究家の選定等に時間を要しまして、翌年度、次年度にその事業をやるということで、これについての減額、さらに、この中ではまちづくり協議会というのが一体となってやっているわけでございますが、この全体である
通常の授業を３度３度の食事とするならば、太田先生のＧＤＶＩは料理研究家の特別料理のようなものではないでしょうか。まさに非常勤の仕事であります。以前の非常勤の特別職員でよかったのではありませんか。条例を都合よく解釈、適用することは法令遵守の観点からも問題があると思われます。必要であるならば、既存の条例を整理、修正することも必要かもしれません。
講師としては21歳から76歳までの方で器楽演奏者、料理研究家等それぞれの分野でご活躍の方17名をお願いしているところであります。第１学期に器楽指導を実施した学校では、講師が器楽に精通しているので子供たちが豊かな表情で授業に取り組み、その授業を楽しみに待っているとのことでありました。